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Die Shoso Klinge wird aus 5CR15MoV-Edelstahl mit einem Härtegrad von 56 (±1) HRC gefertigt, wodurch eine hohe und gleichmäßige Härte sowie langanhaltende Schnitthaltigkeit garantiert wird. Das Brotmesser mit Wellenschliff zeichnet sich, wie die anderen Messer der Serie auch, durch eine stabile Schneidkante aus – ideal für einen sauberen und präzisen Schnitt. Das matte Finish unterstreicht die kühle Eleganz des Messers.

Der mattierte Griff aus rostfreiem 18-8-Edelstahl ist besonders robust und sorgt dank der ergonomischen Ellipsen-Form für eine professionelle Handhabung. Das eingearbeitete Rautenmuster ermöglicht einen sicheren und bequemen Halt beim Schneiden. Der nahtlose Übergang vom Griff zur Klinge betont die klare Linienführung der Messer.

Typ
• Brotmesser

Serie
• Sekimagoroku Shoso

Artikel-Nr.
• AB-5167

Länge
• 21 cm

Schliff
• Wellenschliff

Griff
• Länge 13 cm

Griffmaterial
• 18-8 Edelstahl

Gewicht
• 135 g

Rockwell-Härte
• 56 (±1) HRC